BACK TO: ホーム ≫システム構成・原理 - カロリーアンサーの正確性
| 「カロリーアンサー」のカロリー値の正確性について説明します。 | |
![]() 日本健康科学学会第20回学術大会 2004.9.25 公開講演会「近赤外分光技術による食品および食材のカロリー測定装置の開発」発表資料より 青森県工業総合研究センター 花松憲光博士 |
■「カロリーアンサー」の測定値と化学分析値
カロリーアンサーと化学分析によるカロリー計測は総関係数(関係の度合いの目安)が、0.9780と極めて高く、 化学分析と同等な成績を得ることができました。 |
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